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カテゴリー:旬の食材

信州のおやきの村から~  第5号  2021/7/31

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~信州のおやきの村から~【公式 小川の庄 縄文おやき村】 
第5号  2021/7/31
https://www.ogawanosho.jp/
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おやきの里・小川村。 縄文おやき発祥の地から、

おいしいおやき・お惣菜をお届けします。

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こんにちは♪店長の権田ゴンちゃんです。

 

7月最後の1週間は、ブルーベリーの仕入れるため各地へドライブに行きました。

ブルーベリーの産地、飯縄や斑尾、飯山、のほ場を見学しながら、集荷場へ・・・。ありました!(^^)!

小川の庄 ブルーベリー

小川の庄 ブルーベリー

新鮮さ抜群です。

そのまま生で頂くなら、大きい粒の方が、やっぱりうれしいですよね。

コンポートにするときは、ちょっと中粒くらいの方がジャム感があるので、

わたしは好んでいます。

今回も中粒くらいを頂くことにしました。

ありがとうございます♪

 

仕上がりはこんな感じになると思います。

お楽しみに!!!

小川の庄おやきブルーベリーコンポート

 

・・・感謝!!

梅雨寒はホカホカおやきで温まろう!

 

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梅雨寒にはホカホカおやきで心も体も温まるのはいかがですか(^^♪

こんにちは。小川の庄・通販部の藤岡です

梅雨に入り今年もしっかり雨が降る小川村🌧

長野市街と西山地域を結ぶ主要道路が土砂災害のため

今もなお通行止めになっております。

小川村にお越しの際はくれぐれもご注意下さい

さらに、一部の地域では災害に見舞われて大変な思いをされている方もおられ、

皆様の安全をお祈り申し上げます。

 

雨降りばかりで気が滅入りそうですが、植物たちは恵みの雨を受け

今年もきれいな花を咲かせて心を和ませてくれます

 

ここは成就神社の参道に並ぶアジサイ

なんだかジブリの世界につながっていそうな神秘的なスポットです(^_^)

 

コロナで巣ごもりが続く中、梅雨も重なり自宅で過ごす時間が増えたかと思いますし

昨今の情勢でのんびり自宅でお酒を飲まれる方も多いのではないでしょうか。

自分もそのうちの一人でして、

知り合いのワインソムリエの方にお勧めして頂いた

南アフリカ産の赤ワインとともにおやきを食べるのにハマっております♪

味噌ベースのおやきにはタンニンが強すぎることなく、優しいけどコクがあるワインがお勧め!

とアドバイスを頂きました。

まさかおやきにワインが合うとは思いもよらなかったですが、

普段ワインをあまり飲まない自分でも飲みやすく、

おやきの風味を邪魔せず引き立てるようなコクと香りがあり、とても美味しかったです!

ご興味のある方はワインブティックヴァンヴァンさんの㏋をご覧ください!

(手前から じゃがコーン・なす・野菜ミックス)

季節限定のおやきとも相性抜群です♪

映えるおやき

こんな食べ方も御座いますので、ぜひお試しください!

 

今後も「おやきに合う飲み物」や「小川村の良いとこ」などの情報も発信していけたらと思います。

また、『おやきにはコレ!』といったおススメやこだわりがある方はぜひ教えて頂ければ幸いです!

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小川の庄といえば、おやき そしてもう一つの顔、青唐辛子 辛辛辛辛辛

こんにちは♪店長の権田ゴンちゃんです♪

 

今年も農家さんに青唐辛子の苗をお渡しすることが出来ました。

地元の種苗会社さんに種まきをお願いしたのが、まだ雪が残る3月、山菜も芽吹きの頃です。

小川の庄おやき青唐辛子

 

4月になると、うれしい、二枚葉まで成長しました!

 

小川の庄おやき青唐辛子

 

さらに成長、うれしさ倍増!! 

小川の庄おやき青唐辛子

 

 

5月になるとこの通り!!

小川の庄おやき青唐辛子

 

さあ、ここまえ大きくなれば農家さんにお渡しできます。

小川の庄おやき青唐辛子

 

 

車に積んで各農家さんへ・・・。

小川の庄おやき青唐辛子

 

農家の味自慢「青唐辛子味噌」に使用されます。

青唐辛子味噌といえばこの辛さが人気です。

小川の庄青唐辛子味噌

 

さらに父の日のセットにも使用されています。

小川の庄おやき父の日ギフトさて、好評の「お父さんありがとうセット」が始まりました。

「辛いもの」にハマる方が増えています。おいしいあの味を、感謝の気持ち添えていかがですか?

ネット限定でご注文いただけます。

 

旬の食材 信州長野おやきの元祖「縄文おやき」のお取り寄せ、小川村にあるおやき村のご紹介をしています

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