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小川の庄スタッフブログ

カテゴリー:小川の庄の商品紹介

希少な小川村産花豆はいかが?

 

こんにちは‼小川の庄・通販部の藤岡です。

今年のGWはどのように過ごされましたか

小川村は雨模様の天気が多く少し肌寒かったですが、

おやき村には毎日お客様にお越しいただき賑わいを少しは取り戻せて、社員一同感謝です

今の季節の小川村は徐々に田んぼに水が張られ、カエルの鳴き声が聞こえ始めたり、

ツバメたちが飛び回る姿も見られるような暖かな気候になりました。

 

さて、

今回ご紹介したい商品は希少な小川村産花豆です

 

花豆は標高800m以上が栽培適地とされ「高原花豆」とも言われます。

そのため小川村の中でも限られた地域でしか採れない貴重な豆になります!

小川村で採れた豆は粒が大きく、

煮込むとふっくら炊き上がり、

砂糖と塩でシンプルに煮込んで一晩寝かせればしっとり柔らかな味わいに変わります!

当店の味の特徴としては、塩味を効かせているので後味が甘ったるくなく、

ついつい手が出てしまうとご好評を頂いております!!

 

さらにスタッフおすすめの食べ方として、

お茶うけやコーヒーのお供に間違いないのはもちろんですが、

お酒とも相性抜群なんです

洋酒ですと、ウイスキーブランデーラム酒に浸してお好みで風味を変えてみるのもお勧めです

昨今の情勢で自宅でお酒を飲まれる方が多いかと思いますが、 

お酒のあてに普段と一味違った甘味はいかがですか

(上)清々しい青空の下で栽培されています

小さくてきれいな赤い花を咲かせます!

こんな感じのサヤに黒と紫色が混色したような色合いの豆が入っています!

 

小川村産花豆のご注文はこちらから>>>

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行者ニンニク収穫‼

こんにちは。小川の庄通販部の藤岡です!

今週ついに待ちに待った立屋の番所の桜が満開になりました🌸

(上:立屋の桜)(下:番所の桜)

 

小川村も春の盛りを迎え

花だけでなく視線を下に向けると山菜たちも春を待ちわびたかのように顔を出し始めてきました!

そんな山菜たちの中でも、見た目は雑草、匂いはとびっきりのレア山菜「行者ニンニク」の収穫の時季がやってまいりました!

今回ご紹介する行者ニンニクおやきは

一度食べたら病み付きになる⁉一番の曲者(臭者)といってもいいおやきです!

元は北海道を代表する山菜で、アイヌ民族や修行僧が栄養源として食べていたことから「行者ニンニク」と言われるようになったそうです。 名前からして栄養価が高そうですね(笑)

収穫ができるのは春だけで、食べられる長さ(20センチ程度で鉛筆の太さくらい)になるまでに5~6年もかかる貴重な山菜です❕

さらに急な斜面に生えていたり熊が好んで食べたりと収穫自体も大変な代物でもあります。

そんな山菜をおやき村の急な斜面で栽培して10年、手塩にかけて育ててきた行者ニンニクを今年も無事に収穫できました!

収穫しているときから既に臭かったですが、これが味噌と絡まっておやきの中に詰めて焼かれると不思議と食欲が湧いてくるいい香りになります!

収穫量が僅かなためおやき村と大門店の囲炉裏でしか食べられない期間限定のレアおやきになります。

どうぞお越しくださいませ❕(4月17日からのご提供の予定です)

今ならおやきを食べながら花見も間に合いますよ!

 

 

行者にんにくおやき

 

おやきも桜も春爛漫♪

こんにちは、小川の庄通販スタッフの坂井です★

各地で桜満開の便りが聞こえていますが、こちら小川村でも開花しました!(^^)!

小川村桜

こちらはまだ村の中でも1番早い咲き始めの桜ですが、

小川村では樹齢300年以上の立屋の桜をはじめ、村内各地で山桜が咲き誇り、桜の村として自慢できるほど綺麗な春の風景が広がります。

例年の開花は4月中旬ですが、今年は早そうですね♪

 

心地よい気候の中、春のお花見にぴったりのおやきがこちら★

この時季大人気のふきみそおやきです!

ふき独特のほろ苦さをちょうどよく生かし、こくのある味噌味とさっぱりとした後味が美味しいです(^^♪

そして、こちら桜あずきおやきも人気です!

桜あずきのおやき

桜餅のような風味と、ほんのり塩味の効いた当店自慢のつぶあんが、口の中でふわっと春の味を醸し出してくれます。

どちらも季節限定となり、無くなり次第終了となりますので、

どうぞこの機会にお味見ください(^^)/

ふきみそおやきはこちらから>>>

桜あずきおやきはこちらから>>>

その他の縄文おやきはこちらから>>>

 

桜あずきのおやきいかがですか?

こんにちは。小川の庄通販部の藤岡です。
今年の小川村は例年より春の訪れが早かったようで、
ちらほら梅の花がもうほころび始めております!

梅の花
日中も温かくなり、お出かけしたくなる陽気になってきておりますが、
未だコロナのせいで外出をためらう方が多いかと思われます。
こんな時は花より団子ならぬ花よりおやきで
自宅で春を味わってみては如何でしょうか。
春といえば

当店自慢のあずきのおやきに桜の風味を詰め込んだ桜あずきのおやきがございます!

一足先に華やかな春の味わいをお口の中で楽しんでみて下さい!

桜あずきのおやき

縄文おやき桜あずきのおやきはこちらから>>>

おやきで新年のスタート♪

あけましておめでとうございます。

小川の庄通販部の坂井です。

今年は近年ではめずらしく大雪からの幕開けとなった小川村です。

作った雪だるまも次の日には頭が大きくなっていました(^-^;

雪だるま

地元の武部八幡宮。元旦は静かで厳かでした。

 

明日からも大寒波の予報…。

おやき村までの道は狭く、路面の凍結なども予想されますのでくれぐれもお気をつけてお越しくださいませ。

 

本年もたくさんのお客様にあたたかいおやきをお届けできますようスタッフ一丸となり努めて参りますのでどうぞよろしくお願い致します。

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これからの寒い時期におやきはぴったり♬

寒くてキッチンに立ちたくない時に、手軽に温めてこたつでのんびり食べられます。

冷凍庫にストックしておくととても重宝!

年末年始お疲れの体に、野菜がたっぷりはいったおやきはいかがでしょうか。

2021年も”おやき”をどうぞよろしくお願いいたします(^^)/

冬のおやき

スタッフおすすめ!冬に人気の種類の詰め合わせです!

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