南信州と北信州のお餅・食べ比べセット

【とりわけ美味しい「おとりもち」】平成24年に皇室へ献上した北信州・小柳農園が栽培。長野県産の特別栽培もちひかり100％を使用し、口に入れた瞬間に広がるほのかな甘みと、歯切れのよい食感が自慢です。

【幻のもち米を使用した、白毛餅（しらけもち）】白毛もち米だけを100％使用。混じりけなしの濃い旨みと香り、そして“とにかくのびる”食感が評判。臼と杵でついたような昔ながらの味わいです。

信州上伊那農家直伝・白毛餅（しらけもち）

信州伊那谷に伝わってきた 「白毛もち米」 は、 一部の農民にのみ先祖代々受け継がれて大切に栽 培されてきた原種に近い古代米です。
稲丈はおよ そ150cmと通常より高いため、 倒れやすく栽培が難しいこともあり、 収穫量が少ない貴重なもち米です。 コクがあり、 もち本来の「香り」・「粘り」 ・ 「旨み」が特徴的です。
また、 白毛もち米の稲ワ ラはその長さが 「土俵だわら」 に適しているため、 今では大相撲の土俵に使われ、 日本の国技を支 えています。

信州中野市産皇室献上農家の「おとりもち」

皇室献上農家の小柳農園が、 化学肥料・農薬 の使用を基準の半分以下に抑え、大切に育てた 「特別栽培米もちひかり」を100%使用。 甘さ 際立つもち米は信州の環境にやさしい農作物認定を受けています。
お米の味が生きたさっぱり とした歯切れのよい食べやすい切り餅です。
食卓に集まった家族や仲間に 「とりわけ」 て、 みんなの笑顔を 「とりもつ」 おとりもちを是非お 味見ください。