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「信州の美味しいおやきを買うなら「縄文おやき」でおなじみの「小川の庄」！

「野沢菜・切干大根・あずき」から季節の「なす・ふきみそ・卯の花」まで、季節の野菜や山菜をたっぷり包み込んだ具と、モッチリふっくら香ばしい薄皮。創業40年、郷土の伝統を受け継ぎ、心温まるおふくろの味を真心こめてお届けします。

bn_gyoujya.jpg 数量限定この時季だけの貴重な山菜・行者にんにくを使ったおやきです。ぜひお味見ください！ mother2025.jpg 【ネット注文限定商品】心がほっとするおやきで母の日の御祝はいかがですか 【ネット注文限定！】春の味覚「ふきみそおやき」が入ったこの時季だけの限定セット！送料込みでお得です
ネット注文限定品縄文おやきの定番10種類が味わえます！便利な個包装です。 ネット注文限定品一番人気のおやき詰め合わせ！ギフトにも最適

小川の庄　40周年特設ページ

小川の庄は皆様のおかげで40周年を迎えることができました。里山の懐かしい味とともに歩んだ私たちの歴史を、特設サイトでお楽しみください。

下記のブログで開発ストーリーを発信中です！ぜひ御覧ください。

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元祖信州縄文おやきとは？
野菜のおいしさのひみつ
囲炉裏でおやき体験おやき村＆大門店
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店長プロフィール
小川の庄会社案内
野辺山高原野菜　おいしさの秘密

おやきが美味しい野菜のはなし

１：おやきの美味しさを決める最高の野菜

おやきの美味しさの最大の調味料は「野菜そのもの」。うまいおやきを作るには、美味しい野菜と、おやき職人、それだけで決まります！当店では、美味しい野菜との出会いにとても時間と手間暇をかけています。農家さん、素敵な畑、生産者さんとの出会いが美味しいおやきを作る最高の材料だからです。

２：素晴らしい環境で育てた美味しい野菜

おやきのタネである野菜の原料はほとんど、ここ長野県北アルプスの麓に位置する小川村や、八ヶ岳の麓、野辺山高原で生産されています。山からこんこんと湧き出る冷たい水。日中と夜間の温度差、太陽が近い高原で生産される野菜は成長も早くてたくましい。農薬は最低限で、化学肥料はできるだけ使わない有機肥料などで育てた野菜たちです。

３：野菜が主役、ふっくらとおやきに仕上げる

「土に力がないといい野菜ができない」とある生産者さんの言葉です。当店は、野菜の生産者さんとの出会いをとても大事にしています。野菜そのものの美味しさを、おやきで手軽に、たっぷり味わっていただくために、いろんな野菜をいろんな調理法でお惣菜にして、それを美味しいおやきの皮でつつんで、ふっくらと焼き上げています。

野菜の美味しさのひみつを見る▶