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小川の庄スタッフブログ

カテゴリー:お知らせ

希少な小川村産花豆はいかが?

 

こんにちは‼小川の庄・通販部の藤岡です。

今年のGWはどのように過ごされましたか

小川村は雨模様の天気が多く少し肌寒かったですが、

おやき村には毎日お客様にお越しいただき賑わいを少しは取り戻せて、社員一同感謝です

今の季節の小川村は徐々に田んぼに水が張られ、カエルの鳴き声が聞こえ始めたり、

ツバメたちが飛び回る姿も見られるような暖かな気候になりました。

 

さて、

今回ご紹介したい商品は希少な小川村産花豆です

 

花豆は標高800m以上が栽培適地とされ「高原花豆」とも言われます。

そのため小川村の中でも限られた地域でしか採れない貴重な豆になります!

小川村で採れた豆は粒が大きく、

煮込むとふっくら炊き上がり、

砂糖と塩でシンプルに煮込んで一晩寝かせればしっとり柔らかな味わいに変わります!

当店の味の特徴としては、塩味を効かせているので後味が甘ったるくなく、

ついつい手が出てしまうとご好評を頂いております!!

 

さらにスタッフおすすめの食べ方として、

お茶うけやコーヒーのお供に間違いないのはもちろんですが、

お酒とも相性抜群なんです

洋酒ですと、ウイスキーブランデーラム酒に浸してお好みで風味を変えてみるのもお勧めです

昨今の情勢で自宅でお酒を飲まれる方が多いかと思いますが、 

お酒のあてに普段と一味違った甘味はいかがですか

(上)清々しい青空の下で栽培されています

小さくてきれいな赤い花を咲かせます!

こんな感じのサヤに黒と紫色が混色したような色合いの豆が入っています!

 

小川村産花豆のご注文はこちらから>>>

いろいろな種類の縄文おやきはこちらから>>>

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⭐大門店 長野県住みます芸人こてつのお二人のYouTubeに注目してね⭐

こんにちは。大門店の小野👀です。いつもご来店ありがとうございます。

先日、長野県住みます芸人で人気の『こてつ』のお二人が、おやき作り体験の模様をYouTubeにアップするため、小川の庄おやき村大門店にいらっしゃいました。

当日は笑えて笑えて。お陰様で顔のしわもマシマシです。

 

 

♦YouTubeにアップされましたので皆さん見てくださいね。

Cheeky’s  channel  ~ チーキーズ チャンネル

おやき作り体験  !! in長野

 

こてつのお二人さま。ありがとうございました。益々頑張ってください。

 

 

⭐大門店 ゴールデンウイークは5日までノンストップ❗元気に営業中⭐

こんにちは。大門店の小野👀です。いつもご来店ありがとうございます。

ゴールデンウイークは5日(水)までノンストップで営業しております。6日(木)はお休みをいただきますので宜しくお願いいたします。

♦ご常連の深利さんご一家。ブログを見ていただき、のびるや行者にんにくの焼きおやきをお買い求めいただきました。マコト君は小学校1年1組にマユちゃんは幼稚園さくら組になりました。二人とも楽しく元気に通っているそうです💮

 

♦スタッフの丸ちゃん😃 ゴミ出し用の空き袋に『小川の庄』と店名を記入する地味な作業も笑顔で✌

 

♦大門町界隈は藤の花も咲き始めました。ツツジも見頃です。しだれ桜はすっかり葉桜になりました。

 

 

行者ニンニク収穫‼

こんにちは。小川の庄通販部の藤岡です!

今週ついに待ちに待った立屋の番所の桜が満開になりました🌸

(上:立屋の桜)(下:番所の桜)

 

小川村も春の盛りを迎え

花だけでなく視線を下に向けると山菜たちも春を待ちわびたかのように顔を出し始めてきました!

そんな山菜たちの中でも、見た目は雑草、匂いはとびっきりのレア山菜「行者ニンニク」の収穫の時季がやってまいりました!

今回ご紹介する行者ニンニクおやきは

一度食べたら病み付きになる⁉一番の曲者(臭者)といってもいいおやきです!

元は北海道を代表する山菜で、アイヌ民族や修行僧が栄養源として食べていたことから「行者ニンニク」と言われるようになったそうです。 名前からして栄養価が高そうですね(笑)

収穫ができるのは春だけで、食べられる長さ(20センチ程度で鉛筆の太さくらい)になるまでに5~6年もかかる貴重な山菜です❕

さらに急な斜面に生えていたり熊が好んで食べたりと収穫自体も大変な代物でもあります。

そんな山菜をおやき村の急な斜面で栽培して10年、手塩にかけて育ててきた行者ニンニクを今年も無事に収穫できました!

収穫しているときから既に臭かったですが、これが味噌と絡まっておやきの中に詰めて焼かれると不思議と食欲が湧いてくるいい香りになります!

収穫量が僅かなためおやき村と大門店の囲炉裏でしか食べられない期間限定のレアおやきになります。

どうぞお越しくださいませ❕(4月17日からのご提供の予定です)

今ならおやきを食べながら花見も間に合いますよ!

 

 

行者にんにくおやき

 

⭐大門店 今年もたくさんのお客さまにご来店いただき誠にありがとうございました。⭐

こんにちは。大門店の小野👀です。皆さま、お元気でお過ごしでしょうか。2020年は新型コロナウイルス一色の不安な一年でした。長野市でも未だ感染が続いており、この年末年始、大門店は下記の通り変則的な営業とさせていただきます。

 12月31日(木)~1月4日(月) 休業

 1月5日(火) 通常営業

 1月6日(水) 定休日

 1月7日(木)より通常営業

お正月にご来店を予定されていらっしゃる客さまには、ご迷惑をお掛けして申し訳ございません。

 

♦京都より。おやきをクンクンしていた🐶“ランちゃん4才”を囲んで、楽しい旅行中の仲良しご一家。 ↓

 

♦気持ち良く新年を迎えるため、老体にムチ打って大門店の屋根の落ち葉を掃除するスタッフのアゼさん。 ↓

 

♦2021年は明るく元気な年になりますように。最後は私が描いたアマビエで締めますネ。 ↓

 

来年も大門店スタッフ一同、笑顔で皆さまをお待ちしております。

 

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