こんにちは、小川の庄ネット班の松峯です

いつも小川の庄をご愛顧いただきましてありがとうございます。

昨日は、私の地域で夏に種まきをした野沢菜の収穫をしました。

野沢菜は収穫前に何度か霜などの寒さにあてる事によって次第に

「あく」が抜け「のり」が出てきて

旨みが増すと言われています。毎年この時季から食卓に並ぶ恒例のお漬物が

今から楽しみです。

おやき村では11月3日から新そばが始まっております。

紅葉も見頃を迎えております。

こちらにお越しの際はぜひご来店をお待ちしております。